أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منو السعوديه
المميزين
المميزين
منو السعوديه


انثى

عدد المساهمات : 1553

نقاط التميز نقاط التميز : 13902

العمر : 33


شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Empty
مُساهمةموضوع: شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة   شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Emptyالخميس يوليو 01, 2010 2:04 pm

المكوّنات 1100 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
5 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
500 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
2 أكواب من الطماطم الصغيرة
5 ملاعق طعام من خل البلسميك
طريقة التحضير
تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون. تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة جيداً.

يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً.

قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة.

توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة؛ وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية. تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار؛ يُضاف إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية. يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً.

تُقلّى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة الأخيرة جاهزة تماماً، توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في الصينية أو المقلاة بالإضافة إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة. يُقدَّم الطبق على الفور.
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مها السبيعي سعوديه مغربيه
المميزين
المميزين
مها السبيعي سعوديه مغربيه


انثى

عدد المساهمات : 3091

نقاط التميز نقاط التميز : 14575

العمر : 14


شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة   شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Emptyالأربعاء يوليو 14, 2010 6:30 am

يسلمووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ايمي المغربيية
عضو متألق
ايمي المغربيية


انثى

عدد المساهمات : 560

نقاط التميز نقاط التميز : 10664

العمر : 29


شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة   شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Emptyالخميس يوليو 15, 2010 4:33 pm

يعطيك الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rosaa
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام
rosaa


انثى

عدد المساهمات : 4461

نقاط التميز نقاط التميز : 14670

العمر : 32


شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة   شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Emptyالأربعاء أغسطس 25, 2010 8:57 am

choukraaan
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لٍـ ع ـيُونْ طاهره
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام
لٍـ ع ـيُونْ طاهره


انثى

عدد المساهمات : 4283

نقاط التميز نقاط التميز : 14563

العمر : 33


شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة   شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة Emptyالأربعاء أغسطس 25, 2010 10:40 pm

يسلموووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح اللحم المقليّة مع الطماطم الصغيرة المشوية على الطريقة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» شرائح اللحم بصلصة الفجل والليمون
» شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز
» شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز
» شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز
» شرائح السلمون على الطريقة الريفية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: