أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))

اذهب الى الأسفل 
+2
aboOoOrah4
مها السبيعي سعوديه مغربيه
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
مها السبيعي سعوديه مغربيه
المميزين
المميزين
مها السبيعي سعوديه مغربيه


انثى

عدد المساهمات : 3091

نقاط التميز نقاط التميز : 14575

العمر : 14


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالأحد يوليو 25, 2010 9:37 am

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية)) ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Brows

من أفضل الطرق من وجهت نظري الخاصة وكل شخص له طريقتة والمفضلة لدية لكني جربت عدة طرق ووجدتها من ألافضل .

تجهيز اللحم (تيس يكفي لعدد 8 أشخاص ) مع عدم وضع أي إضافات عليه .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_048


تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_050


نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل" المرخ نبات يعطي اللحم نكهة رهيبة " ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Ii

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_058
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_059


تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_060


أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقاً في الاسفل
ونضع عليها اربع لفات من المرخ .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_062


ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة أخرى من ثلاث لفات .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_066


نضع طبقة أخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة
الى أن يمتليء المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_070


وأخيراً نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_103



الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الأرز لوحده .

نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط
و تقليبه حتى نحصل على الزيت منه .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_054



بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_057


بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_072


ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_075
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_076


( تجهيز طماطم + جزر + فلفل رومي+ كزبرة + فلفل حار )

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_073


ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_077


ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح .

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_092
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_084
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_87


بعد إنقضاء المدة و فتح التنور يم يم يم رائحة اللحم تهبّل ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Crazy2

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_107
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_108
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_116
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_115


الرز بعد إستوائه ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Aa_mo6reqa

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_126
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Mk41473_123

تعلموا قبل الزواج ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Aa_Doh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aboOoOrah4
عضو فعال
عضو فعال
avatar


انثى

عدد المساهمات : 149

نقاط التميز نقاط التميز : 10232

العمر : 33


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالأحد يوليو 25, 2010 12:59 pm

((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  120%20(19)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مها السبيعي سعوديه مغربيه
المميزين
المميزين
مها السبيعي سعوديه مغربيه


انثى

عدد المساهمات : 3091

نقاط التميز نقاط التميز : 14575

العمر : 14


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالأحد يوليو 25, 2010 6:21 pm

وينكممممممممممممممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لٍـ ع ـيُونْ طاهره
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام
لٍـ ع ـيُونْ طاهره


انثى

عدد المساهمات : 4283

نقاط التميز نقاط التميز : 14563

العمر : 33


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالخميس يوليو 29, 2010 3:42 pm

وااو ع الحنيذ مني احلى من حنيذ امي ياقلبي عليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
براءه طاهره
عضو غالي
عضو غالي
براءه طاهره


انثى

عدد المساهمات : 642

نقاط التميز نقاط التميز : 10829

العمر : 36


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالخميس يوليو 29, 2010 9:09 pm

واااو ع الوصفه
يمي يمي تسلمين مهااوي ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Herz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rosaa
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام
rosaa


انثى

عدد المساهمات : 4461

نقاط التميز نقاط التميز : 14670

العمر : 32


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالثلاثاء أغسطس 03, 2010 10:35 am

okkk chokraan
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
boy 2
شخصيات عامة
شخصيات عامة
boy 2


ذكر

عدد المساهمات : 4345

نقاط التميز نقاط التميز : 14925

العمر : 35


((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Empty
مُساهمةموضوع: رد: ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))    ((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))  Emptyالثلاثاء أغسطس 03, 2010 10:42 am

الله يسامحك شهتيني مهدوش ولا اعرف اطبخ :geek:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
((الحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية))
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: