كفتة دجاج بالتوابل السبعة

* المقادير:

- 500 غ كفتة دجاج- 5 حبات جزر- حبتا بصل- حبتا فلفل أحمر- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما- 24 حبة زيتون أخضر بدون نواة- بيضة- 50 غ مسحوق الكركاع- 20 غ دقيق- 6 ملاعق زيت زيتون- ملعقة صغيرة غير مملوءة بالتوابل السبعة- ملح + إبزار



* التحضير:


- نظفي حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح طويلة، قشري الجزر وقطعيه إلى دوائر.

قشري البصل وافرميه ناعما.

- امزجي مسحوق الكركاع مع الدقيق، أضيفي كفتة الدجاج ورشة ملح وامزجي جيدا، ثم أضيفي الإبزار والتوابل والبصل والثوم المفروم

.- اصنعي كويرات ومرريها في الدقيق، ثم ضعيها في طنجرة مع القليل من الزيت ومرريها حتى تتحمر لمدة 5 دقائق.

- أضيفي الجزر والفلفل والزيتون واتركيها 5 دقائق، ثم أضيفي كأس ماء كبير واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.

- ثم قدميها بشكل مبتكر كما هو موضح في الصورة.