أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كشري (جنان) بالصور

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منو السعوديه
المميزين
المميزين
منو السعوديه


انثى

عدد المساهمات : 1553

نقاط التميز نقاط التميز : 13900

العمر : 33


كشري (جنان) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: كشري (جنان) بالصور   كشري (جنان) بالصور Emptyالإثنين أكتوبر 25, 2010 4:13 pm

المقادير:
الارز بالعدس:
كوب ارز مصرى
كوب عدس اسمر
كوب ماء سلق العدس
بصله كبيره مبشوره
زيت
بهارات
بابريكا
ملح

المكرونه:
نصف باكيت مكرونة
3 ملاعق كبيره صلصه طماطم
القليل من الماء
زيت
ملح

الصلصة:
3 حبات طماطم بدون قشر "عصير طماطم"
ملعقه كبيرة صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيره خل
القليل من الماء
زيت
ملح

الكمونيه:
4 فصوص ثوم
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره هرميه كمون
2 ملعقه كبيره خل
زيت
ملح

البصل الوردات:
زيت
2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح رفيعة
فلفل


الطريقة:



الارز بالعدس
كشري (جنان) بالصور 827b84ebf9593cd75ae874a850cc2cb8


نقوم بتحضير الرز بنقعه في الماء لمده ساعه ونغسله جيدا ونصفيه بعد ذلك .





كشري (جنان) بالصور 3f1523b31ce3ce5b3870a1579d363fae




نغسل العدس الاسمر ثم يسلق جيدا ويترك جانبا ونحتفظ بماء سلق العدس لاستخدمه في تسويه الرز بعد ذلك.




كشري (جنان) بالصور E020856284a19fd3b76bd300ee5ccf81



نضع على النار قليل من الزيت ونحمر فيه البصل ثم نضيف البهارات والبابريكا




كشري (جنان) بالصور E42fad9a28961026764ef63d5626d90c


ثم نضيف الارز الابيض المغسول والمصفى.




كشري (جنان) بالصور Fc1be6741a96f07556396d793dbfb425



مع التقليب المستمر لمده 3 دقائق


كشري (جنان) بالصور B4c80e5d4b09d5047fa4de15a3db682c


ثم نضيف عليه العدس المسلوق والمصفى ونقلب برفق شديد حتى يختلط الجميع ومن ثم نضيف ماء سلق العدس والملح


كشري (جنان) بالصور Dcbe21a7ab9e9c7a896b0be73bc76965


يغطى ويترك على النار الهادئة حتى يتم النضج, وهذا شكله النهائي ان شاء الله..


المكرونه



كشري (جنان) بالصور Bfe15264c1cc3179d846366213336cd2


نسلق المكرونه




كشري (جنان) بالصور 0b1cbbf3d5766167eb9c8945bf28eb6d


ونقوم بتحضير صلصه المكرونه

نقوم بوضع الزيت في القدر
ثم نضيف 3 ملاعق كبيره صلصه طماطم والقليل من الماء واخيرا الملح





كشري (جنان) بالصور 3b38c1d0d1a08b24cbb0263d4d415ff2

ثم نقوم بإضافه المكرونه






كشري (جنان) بالصور 4731c8c1311e51faa77861b4bab58140



ونقلبها جيدا مع الصلصه

تجهيز الصلصة

كشري (جنان) بالصور 7e4e6d442e55e0b8437166d37d4c73a5


نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم



كشري (جنان) بالصور 8fb54c59f555cefbac6a32c64d2843cf


ثم نضيف عصير الطماطم "3 حبات طماطم نضعها في ماء ساخن لتسهيل ازاله القشره الخارجيه ثم نضربهم في خلاط العصير"

ثم نضيف ملعقه الصلصه والقليل من الماء والملح واخيرا الخل




كشري (جنان) بالصور 2416fe29ba212657cd22627ba05229ff


الكمونيه



كشري (جنان) بالصور B299c0f5c037ca94c9c08ccb9409ad5a


نضع الزيت في قدر على النار ثم الثوم, ثم نضيف الكمون


كشري (جنان) بالصور 68ff9ba7b0b3cc16fc55a8a495e6a052

ثم ربع كوب الماء ونتركم يغلوا على النار




كشري (جنان) بالصور Ffb1fe254b1ebb9b2963a6bd8d1da2a9



واخيرا نضيف الخل والملح حسب الرغبه


كشري (جنان) بالصور 6ab5c5d4a04cb35683db3be9d82bdd17





وردات البصل

كشري (جنان) بالصور 3ba257b98dbd72dc0a122b200c4eeedb



نحمر البصل الجوانح المضاف اليه القليل من الفلفل فى الزيت حتى يصبح لونه غامق ونرفعه على ورق مطبخ او مصفاه وذلك لاضافته على وجه الطبق




كشري (جنان) بالصور 60fdb34248bffe52e6bf3540ea861120


الصوصات مع البصل







كشري (جنان) بالصور 7fdabaf467b85f46d90f74373f0ffaf6






نقوم بتحضير طبق كبير من الكشري للتقديم على السفره




كشري (جنان) بالصور 0bcce8f51b3f7470539cb13bedfc14c8


اولا نقوم بوضع طبقه من الارز بالعدس



كشري (جنان) بالصور 9d2e7dd1dae7c664dbea82581c3d784a



ثانيا نضع طبقه من المكرونه

كشري (جنان) بالصور B6ff7897b0ba2cdd9f7622ee91b7d3cd



ثالثا نضيف حلقات البصل المحمر للتجميل ونقدم معه الصوصات على جنب




كشري (جنان) بالصور 12017c32504ff641f1a26b46cdc6e03b




طريقه اخرى للتقديم




كشري (جنان) بالصور F438867548ecaaa4bae4cae43de7393c


يغرف الارز بالعدس في طبق صغير لشخص واحد ويوضع فوقه قليل من المكرونه وفوقها الصلصة ثم نضيف البصل المحمر لتجميل الطبق.



كشري (جنان) بالصور Ec42a7d92767c47503a6838dd4c9fe4e
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مروة ب . و
عضو متألق
avatar


انثى

عدد المساهمات : 419

نقاط التميز نقاط التميز : 10577

العمر : 43


كشري (جنان) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كشري (جنان) بالصور   كشري (جنان) بالصور Emptyالثلاثاء أكتوبر 26, 2010 12:25 pm

شكرا على الطبق الشهي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
avatar



كشري (جنان) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كشري (جنان) بالصور   كشري (جنان) بالصور Emptyالثلاثاء أكتوبر 26, 2010 1:45 pm

يسلموووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sweet-angel11
شخصيات عامة
شخصيات عامة
sweet-angel11


انثى

عدد المساهمات : 904

نقاط التميز نقاط التميز : 10857

العمر : 37


كشري (جنان) بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: كشري (جنان) بالصور   كشري (جنان) بالصور Emptyالثلاثاء أكتوبر 26, 2010 6:47 pm

بصراحه في احلى من المطبخ المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كشري (جنان) بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: