سلطة المكرونةسلطة المكرونة
المقادير:
كيس مكرونة
1/2 كوب لبن ساخن
1/4 كوب زيت زيتون
1/2 كوب جبنة رومي مبشورة
مكعب جبنة كيري "اختياري"
1/2 كوب كزبرة مفرومة
كوب بسلة مسلوقة
1/2 كوب بصل مفروم
1/2 كوب زيتون أخضر مقطّع قطع صغيرة
1/4 كوب فلفل ألوان
ملح وفلفل
الطريقة:
1- اسلقي المكرونة وصفّيها من المية، وبعد كده حطّيها في حلة، وضيفي ليها قطعة زبدة صغيرة، وقلّبيها على النار كويس جداً.
2- بعد كده حطّي اللبن، ومكعب جبنة كيري على النار، وقلّبيهم مع بعض لغاية ما الجبنة تذوب تماماً، وبعد كده ضيفي الملح والفلفل والكزبرة، وممكن تعصري معاهم نصف ليمونة.
3- حطّي المكرونة في طبق التقديم، ومعاها الفلفل والزيتون والبسلة والبصل المفروم، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس، وبعد كده ضيفي صوص اللبن والجبنة، وبعد كده شيليها في الثلاجة.
4- وعند التقديم ممكن ترشّي على وشها جبنة رومي مبشورة.. وبالهنا والشفا.
*******************
سلطة التونة بالخضراواتسلطة التونة بالخضراوات
المقادير:
2 علبة تونة
2 حزمة كرفس مفروم
2 ثمرة طماطم مقطّعة قطع صغيرة
كوب حمص مسلوق "اختياري"
بصلة متوسّطة مفرومة
1/2 كوب زيتون أخضر مخلي
حزمة بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت زيتون
عصير 2 ليمونة
ملح وفلفل
الطريقة:
1- حطّي التونة في طبق التقديم، وضيفي عليها: البقدونس، والبصل، والحمص، والكرفس، والملح، والفلفل، والطماطم، والزيتون.
2- في طبق تاني اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون، وقلّبيهم كويس جداً، وبعد كده ضفيهم على سلطة التونة.. وبالهنا والشفا.
*******************
سلطة البطاطسسلطة البطاطس
المقادير:
3 ثمرة بطاطس كبيرة
2 ملعقة كبيرة خل
3/4 كوب مايونيز
بصل أخضر مقطّع قطع صغيرة (الفروع الخضراء)
3 ملاعق كبيرة مسطردة
ملح وفلفل
بصلة كبيرة مفرومة
2 بيضة مسلوقة
الطريقة:
1- اسلقي البطاطس، وبعد كده برّديها بالمية، وقشّريها، وقطعيها لمكعبات صغيرة.
2- هاتي طبق صغير، وحطّي فيه المايونيز والمسطردة والخل والبصل، وقلّبيهم كويس مع بعض، وبعد كده ضيفي الملح والفلفل على حسب الطعم اللي إنتِ عايزاه.
3- قطّعي البيض لمكعبات، وحطي عليه شوية ملح وفلفل، وبعد كده ضيفيه على البطاطس، وضيفي معاه خليط المايونيز والمسطردة اللي حضّرتيه.
4- وفي النهاية ممكن تزيّني الطبق بقطع البصل الأخضر.. وبالهنا والشفا.
*******************
سلطة الفراخ بالمشرومسلطة الفراخ
المقادير:
1/2 كيلو صدور فراخ مقطّعة قطع صغيرة
زيت زيتون
ملح وفلفل
حزمة كرفس مفرومة
ثمرة طماطم وقطّعيها مكعبات صغيرة
1/2 علبة مشروم
حزمة خس
الطريقة:
1- بعد ما تتبلي الفراخ بالبصل والليمون، حطّيها على النار، وحطّي عليها زيت الزيتون، وتابعيها لحد ما تستوي كويس.
2- بعد كده حطّي شوية زيت زيتون على النار، وشوّحي فيها المشروم لمدة 3 دقائق.
3- بعد كده اخلطي قطع الفراخ مع المشروم، وحطّيهم في طبق التقديم.
4- بعد كده ضيفي عليهم الخس والطماطم والملح والفلفل، وقلّبيهم كلهم مع بعض كويس وقدّميها.. وبالهنا والشفا.
*******************
سلطة البسلة بالمايونيز سلطة البسلة بالمايونيز
المقادير:
1/2كيلو بسلة مسلوقة
بصلة كبيرة مقطّعة حلقات
3 ثمرات جزر مبشور
4 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة خل
لوز مقشر "اختياري"
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1- اخلطي البسلة مع الملح والفلفل والجزر والبصل.
2- هاتي طبق صغير، واخلطي فيه المايونيز مع زيت الزيتون والخل، وقلّبيهم كويس جداً، وبعد كده حطّي الخليط ده على البسلة وزيّني الطبق باللوز.. وبالهنا والشفا