أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عمل بنت الصحن (****بالصور**)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
منو السعوديه
المميزين
المميزين


انثى

عدد المساهمات : 1553

نقاط التميز نقاط التميز : 8564

العمر : 26


مُساهمةموضوع: عمل بنت الصحن (****بالصور**)    الجمعة نوفمبر 19, 2010 6:40 pm

المقادير


3 كاسات دقيق



نصف كوب سمن سائح


2 بيض


ملعقه خميره فوريه


ربع ملعقه بينكج بودره


ماء دافئ حسب الحاجه


للحشوه


قشطه ...


لزينه الوجه


صفار بيضه
وحبه السوداء



الطريقه


ناخذ الدقيق ونعمل حفره في المنتصف ونضع فيها البيض والبيكنج بودر والخميره والسمن وقليل من الماء ونعجن ونستمر بالعجن (ملاحظه كل ماعجنتي اكثر كل ماحصلتي على عجينه مره حلوه)


طبعا نسيت مااصور لك شكل العجينه


المهم تخليه في مكان دافئ لمده نصف ساعه...


في هذه الاثناء نقوم بتجهيز المكان الذي نريد ان نفرد فيه


ونجهز السمن وحبه السوداء والصحن الذي راح توضع فيه البنت


ويفضل انه يكون هكذا







عشان لم العجينه تخمر يكون الصحن واسع مش ضيق







ولم تخمر العجينه ناخذ صحن ونوضع فيه قليل من الدقيق ومن ثم نكور العجينه الى 15 قطعه







ناخذ اول كوره قمنا بتكويرها ونفردها جيدا يجب ان تكون طريقه الفرد رقيقه جداااااااااااا


وشوفوا شكلها لم اخليها في الصحن لاحظوا انها تنتفخ معايه وانا افردها









ونجعل بين كل طبقه واخرى سمن وقشطه (طبعا انا مش عامله قشطه في الوسط لاني عندي في البيت بعضهم مايحبوها)














وهكذا حتى ينتهي المقادر الموجود معاكي


وبعدين قصي الاطراف عشان تكون متساويه


اعملي مقارنه بين الصوره اللي فوق والصوره دي







الباقي في الرد القادم








تكمله الطبق

شوفوا الاطراف كيف صارت بعد ان قصصتها بالسكين


وبعد ان تخلص معاكي الكور اضيفي على الوجه صفار بيضه وحبه البركه
والصوره تحكي






وبعدين اجعليها في مكان دافي وليكن الفرن لكن لاتفتحي عليه بس خليه فيه
واذ ماحبيت ان حجمه يضاعف خذي شوكه واغرسيها في عده امكان من الصحن حتى لاتنتفخ(انا بحبها تكون مش منفوخه )
خليها ترتاح لمده عشر او ربع ساعه وكل شويه طلي عليها عشان لاتنتفخ


شكلها بعد ان ارتحت


وهذا شكلها وهي بين الفرن




وهذا بعد ان خرجت من بين الفرن...شوفي كيف صار لونه ذهبي




ولم تخرجيه من الفرن رشي شويه عليها سمن وقطعيها وخلي عليه العسللل
شكل الطبقات






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مطرب الرومنسية
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام


ذكر

عدد المساهمات : 1026

نقاط التميز نقاط التميز : 5625

العمر : 26


مُساهمةموضوع: رد: عمل بنت الصحن (****بالصور**)    الجمعة نوفمبر 19, 2010 10:38 pm

يسلموووووووووووووووووووووو ع طرح تجنان الاطباق







]

االله يحميكي يارب يعم الامن والاستقرار على الشعب اللبناني ياااااااااااااارب
كلنا مع لبنان



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rosaa
لجنة المراقبة و النظام
لجنة المراقبة و النظام


انثى

عدد المساهمات : 4461

نقاط التميز نقاط التميز : 9332

العمر : 25


مُساهمةموضوع: رد: عمل بنت الصحن (****بالصور**)    السبت نوفمبر 20, 2010 5:50 pm

,},




♥.•° °•.♥.R•°°•.♥.•°
♥.•° °•.♥.O•°°•.♥.•°
♥.•° °•.♥.S•°°•.♥.•°
♥.•° °•.♥.A•°°•.♥.•°
♥.•° °•.♥.A•°°•.♥.•°
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفاي
مدير عام
مدير عام


انثى

عدد المساهمات : 6537

نقاط التميز نقاط التميز : 12774

العمر : 3


مُساهمةموضوع: رد: عمل بنت الصحن (****بالصور**)    الخميس نوفمبر 25, 2010 9:14 am









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dc11.arabsh.com/i/02012/wfaoeav9sm19.swf
(*قمر***لبنان*)
رئيسة المنتدى
رئيسة المنتدى


انثى

عدد المساهمات : 8628

نقاط التميز نقاط التميز : 14897

العمر : 26


مُساهمةموضوع: رد: عمل بنت الصحن (****بالصور**)    الجمعة نوفمبر 26, 2010 6:56 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
عمل بنت الصحن (****بالصور**)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: