أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منو السعوديه
المميزين
المميزين
منو السعوديه


انثى

عدد المساهمات : 1553

نقاط التميز نقاط التميز : 13900

العمر : 33


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالثلاثاء نوفمبر 30, 2010 6:41 pm

المقادير


شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من صلصة المحار
4 رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم
ملعقة طعام من الزيت.

صلصة الهويسن
3 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة
ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء
مكعبان من مرقة الدجاج
ملعقتا طعام من صلصة الهويسن
ملعقة طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من 3 سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة. توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة، وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً. يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة 3 ساعات.
يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة، تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.
تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.
يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.

تحضير صلصة الهويسن
تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن. تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة. تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  654651
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(*قمر***لبنان*)
رئيسة المنتدى
رئيسة المنتدى
(*قمر***لبنان*)


انثى

عدد المساهمات : 8628

نقاط التميز نقاط التميز : 20233

العمر : 33


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالأربعاء ديسمبر 01, 2010 5:39 am

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Thankyou2MF
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيلينا
المميزين
المميزين
سيلينا


انثى

عدد المساهمات : 1232

نقاط التميز نقاط التميز : 11738

العمر : 34


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالجمعة ديسمبر 03, 2010 9:05 am

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  735341
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(*قمر***لبنان*)
رئيسة المنتدى
رئيسة المنتدى
(*قمر***لبنان*)


انثى

عدد المساهمات : 8628

نقاط التميز نقاط التميز : 20233

العمر : 33


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالسبت ديسمبر 04, 2010 6:11 am

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  0901241215335tCE
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صفاي
مدير عام
مدير عام
صفاي


انثى

عدد المساهمات : 6537

نقاط التميز نقاط التميز : 18110

العمر : 11


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالإثنين ديسمبر 06, 2010 10:48 am

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  08122311225598fY
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://dc11.arabsh.com/i/02012/wfaoeav9sm19.swf
مجنونة السهر
المميزين
المميزين
مجنونة السهر


انثى

عدد المساهمات : 1413

نقاط التميز نقاط التميز : 11453

العمر : 31


شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Empty
مُساهمةموضوع: رد: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز    شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز  Emptyالإثنين ديسمبر 13, 2010 12:01 pm

الله يعطك الف عافيه
بارك الله في جهودك
الف شكر على الطرح
ودي وتقديري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح اللحم مع البطاطا المقلية وطريق التجهيز
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: