أهـلاً بك زآئرنـآ الكريم ..
نحن نتشرف بتسجيلك معنـآاا ..
ولنـاا الشرف أكثر عندمـاا نرى مشـآركاتك تنور منتدآنـاا
إذا أردت التسجيل اضغط على تسجيل

....

نرآك في موآضيعنـآ :)



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 زعلوك بالباذنجان والفلفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
soufia38
المميزين
المميزين


انثى

عدد المساهمات : 1278

نقاط التميز نقاط التميز : 6466

العمر : 40


مُساهمةموضوع: زعلوك بالباذنجان والفلفل    السبت يناير 15, 2011 3:47 pm

المقادير :
* 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
* 2 حبات فلفل أخضر متوسطة الحجم
* 2 ملاعق كبار طماطم مصبرة
* 2 ملاعق كبار زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
* ملعقة صغيرة كامون
* ابزار
* ملح
* 2 فصوص ثوم
* ربع حامضة مصبرة
* بضعة حبات زيتون أحمر أو أخضر

طريقة التحضير :
* في مشواة، ضعي الباذنجان يشوى فوق نار معتدلة من جميع الجوانب.
* عندما يشوى جيدا ضعيه في كيس بلاستيكي حتى يبرد قليلا.
* نفس العملية بالنسبة للفلفل.
* عندما يبرد الباذنجان والفلفل، ازيلي القشرة مع الحرص على عدم ملامسة الماء نهائيا.
* بواسطة سكين، افرمي جيدا الباذنجان، ثم قطعي الفلفل الى شرائح طويلة.
* في مقلاة، فوق نار معتدلة، ضعي الباذنجان، الفلفل، الطماطم المصبرة، البقدونس المفروم، الثوم المفروم، الفلفل الاحمر الحلو، الكامون، الملح، الابزار وزيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا، واستمري في التحراك حتى تنسجم العناصر كلها فيما بينها.
* بعد ذلك اضيفي، الحامض المصبر والزيتون.
* عندما تتلائم العناصر فيما بينها، ارفعي المقلاة من فوق النار.


* تقدم هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@imanou
عضو متألق


انثى

عدد المساهمات : 429

نقاط التميز نقاط التميز : 5270

العمر : 23


مُساهمةموضوع: رد: زعلوك بالباذنجان والفلفل    الأحد يناير 16, 2011 8:18 am

شكرا بس شو هو زعلووك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soufia38
المميزين
المميزين


انثى

عدد المساهمات : 1278

نقاط التميز نقاط التميز : 6466

العمر : 40


مُساهمةموضوع: رد: زعلوك بالباذنجان والفلفل    الأحد يناير 16, 2011 11:58 am

شكرا على المرور الطيب


واش انت مغربية,?زعلوك معروف في المغرب كنديروه اكثرية بالدنجال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(*قمر***لبنان*)
رئيسة المنتدى
رئيسة المنتدى


انثى

عدد المساهمات : 8628

نقاط التميز نقاط التميز : 14891

العمر : 26


مُساهمةموضوع: رد: زعلوك بالباذنجان والفلفل    الإثنين يناير 17, 2011 2:19 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
soufia38
المميزين
المميزين


انثى

عدد المساهمات : 1278

نقاط التميز نقاط التميز : 6466

العمر : 40


مُساهمةموضوع: رد: زعلوك بالباذنجان والفلفل    الإثنين يناير 17, 2011 7:27 am

أختي قمورة شكرا على تواجدك بموضوعي
تحياتييييييييييييي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
زعلوك بالباذنجان والفلفل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: