كيكة بالجوز

المقادير

600غ من الجوز
6 بيضات
600غ من مسحوق سكر
نصف كيس من خميرة الحلوى

للتزيين

200غ من الجوز

طريقة التحضير

نمسح الجوز بمنديل نضيف ونطحنه في الطحانة الكهربائية.

نخفق.بالطراب الكهربائي، أبيض البيض الى أن يصبح كالثلج(نحتفض بالاصفر جانبا)

في اناء آخر، نخفق بالطراب الكهربائي أصفر البض مع مسحوق السكر الى ان نحصل

على كريمة متماسكة. نضيف لها الجوز المطحون، أبيض البيض والخميرة. نخلط جيدا

بملعقة خشبية بحركة دائرية من الاسفل الى الاعلى.

ندهن القالب بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق ثم نفرغ فيه عجين الكيك. ندخله الفرن

الساخن بدرجة حرارة 200° لمدة 30 دقيقة تقريبا. يقدم الكيك باردا مزينا بحبات الجوز
على شكل دائري




شهية طيبة